毛がには活け物が一番！？蟹は死んでしまうと自己消化が進んで身が溶ける

毛がには活け物が一番！？蟹は死んでしまうと自己消化が進んで身が溶ける

蟹は毛がにだけでなく、死んでしまうと自己消化が進行して身が溶けてしまうため購入する場合は生きているものが一番、実店舗で購入するときは活きが良いものを選ぶことが大切です。一般的に生きている毛がには、おが屑と一緒にケースに詰めて出荷が行われることが多いのですが、お店によりそのまま店頭に並ぶこともあり、おがくずが付いていると見た目が分からないと感じる人も多いといえましょう。基本的に、選ぶ際には良く動いているものを見つけてそれを買うことをおすすめします。それと、サイズは大きい方が身がたっぷり詰まっているイメージを持つ人も多いかと思われますが、大きければ良いわけではありません。中には、1kgを超えるような大きなものもありますが、これは老蟹と呼ばれるもので味が落ちるといわれています。そのため、活け物の毛がにを選ぶときのポイントは、良く動いていてサイズがあまり大きくないものを選ぶことで、実店舗なら自分で選んでかうことができます。

通販サイトで毛がにを購入する時のポイント

毛がにを食べたい人は、通販サイトを利用すれば簡単に購入できます。毛がにを獲ることができるさまざまな地域に、こうした通販サイトを運営しているお店があります。通販サイトで販売されている商品はさまざまな種類があるので、利用者は好きな商品を選んで買うことができます。毛がにを選ぶ時のポイントの一つは体の大きさです。個体によって体格に大きな違いがあり、体が大きいものほど身が多くつまっています。しっかりとした食べ応えがあるものを購入したい場合には、体の大きなものがたくさん詰められている商品を選んだ方が最適です。体の大きさと同じくらい重要なのは足の長さです。体格が大きいだけでなく足も長いものならば、さらに多くの身を食べられます。産地も選ぶ時の重要なポイントです。日本のさまざまな地域でこの種類の蟹を獲ることができ、茨城県の沿岸の海でも獲れます。それぞれの産地には旬の季節があるので、旬の毛がにを食べることができる産地を選んだ方が最適です。